丸ごとトマトキムチ（キムチ家舳心）が
ヒルナンデス 10月27日放送の「婦人画報 お取り寄せサイト
ご飯のお供 番外編 定番＆変わり種」のコーナーで紹介されました。
栃木県にあるキムチ専門店「キムチ家舳心（ちくしん）」は
玉子をキムチ漬けにした「たまごキムチ」や
日光名物の湯葉を名物にした「日光ゆばキムチ」など
20種類ものキムチを扱っているお店なんです。
その20種類のキムチ中でも人気ナンバーワンのユニークな商品が
「丸ごとトマトキムチ」なんです。
その名の通りトマトを丸ごと1個キムチにしちゃいました♪
甘いトマトをイカの塩辛やニンニクを使った
秘伝のキムチだれに漬けんでます。
お取り寄せして、届いた日は浅漬けだけど、
日が経つにつれて、どんどんキムチに漬かって
まろやかに味が変わっていくんです。
2Lサイズのトマトを丸ごと1個すりおろしリンゴが入った特製キムチたれに漬け込みました。トマト...
トマトがキムチに！？って思いますが意外とこれが合うんです(^-^)
最初キムチのピリッとした辛さがきて、
後からトマトの甘みと酸味が溶け込んでマイルドになるんです。
