芦ノ湖温泉 和心亭 豊月（わしんてい ほうげつ）がヒルナンデス 11月17日放送の
「プロが選ぶ冬のマル秘・温泉宿ランキング！
天下の温泉地 箱根編 料理が最高に美味しい宿」のコーナーで紹介されました。
大評判のお料理はフレンチや中華など様々なエッセンスを取り入れた
モダン懐石でお客さまを常に新たな驚きでお迎えしたい為に、
名物を作らず毎月献立をリニューアルしているんです♪
口コミでも
「食事はどれも目にも舌にも美味しくとても満足しました」
「量と味の加減が絶妙だと思います」
「客をしっかりともてなそうとする姿勢や
細やかな気配りが随所に感じられる」と高評価です。
11月の献立は「霜月・晩秋の箱根山」
自然の恵みへの感謝をこめながら、箱根の山々に見る
紅葉のように色鮮やかな演出でおもてなしは
豊月から自然の恵みの贈り物です。
豪華な全9種の内容は先付・御椀・御作里・煮物・焼物・お凌ぎ・中皿・御飯・水菓子。
メジマグロからとったダシの香り引き立つ御椀は
裏ごした菱の実を丁寧に練り上げた豆腐の清ましは絶品です。
焼き物はえぼ鯛の塩焼きは
相模や伊豆近辺では干物で有名なえぼ鯛を塩焼きで提供。
中皿は自家製胡麻みそダレで頂く料理長こだわりの
「彩さい牛」のステーキも絶品です。
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温泉は肌あたりが柔らかい芦ノ湖温泉のお湯で
長く愛されてきた露天風呂は2014年9月にリニューアルした
「出会い月・灯」で、台地から湧き上がる温泉の優しさに包まれて
心も体も癒されるひと時をご堪能下さい。
温泉の泉質は単純硫黄線で
効能は疲労回復・健康増進など。
部屋の掘りごたつもとても寛げて良いです(^-^)
